Ostréiculture (élevage) à La Tremblade. Adresse, horaires d’ouverture, téléphone
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Plusieurs fois médaillées et récompensées, les huîtres Yves Papin sont unanimement appréciées. Une belle couleur verte, un petit goût de noisettes caractéristique de la Marennes Oléron, une coquille intérieure joliment nacrée, font de la Spéciale de Clair...
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