Restaurant alsacien à Cernay. Adresse, horaires d’ouverture, téléphone

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TAVERNE ALSACIENNE

restaurant alsacien

41 RUE DE WITTELSHEIM
68700 Cernay
03 89 75 58 50

Où déguster un authentique restaurant alsacien à Cernay ?

Qu'est-ce qu'un restaurant alsacien ?

Un restaurant alsacien est un établissement culinaire qui met à l'honneur la gastronomie de la région Alsace, caractérisée par ses influences françaises et allemandes. La cuisine alsacienne se distingue par son utilisation généreuse de produits locaux, tels que la choucroute, le munster, et les viandes fumées. Parmi les plats emblématiques, on retrouve la choucroute garnie, le baeckeoffe et les flammekueche, qui sont souvent préparés avec soin et selon des recettes traditionnelles. Les ingrédients phares incluent le chou fermenté, les saucisses, ainsi que des légumes de saison, souvent cuisinés lentement pour en révéler toutes les saveurs. Les modes de préparation privilégient les techniques traditionnelles, telles que la cuisson au four à bois ou la mijoteuse, garantissant ainsi des plats riches en goût et en authenticité.

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