Les Ganivelles

Valérie et Éric ont créé un espace de détente gourmande qui vous surprendra à la fois par son décor et sa cuisine. Viandes, légumes et fruits frais en provenance de producteurs locaux sont à la base de la cuisine de Valérie. Elle y associe des plantes aromatiques issues de son potager : ciboulette, ciboule et coriandre au printemps, les trois basilics en été et, thyms et sauge aux valeurs digestives, toute l'année. Elle nous propose des saveurs tout aussi séduisantes que surprenantes mêlant gingembre et miel, piment d'Espelette et sauce nuoc-mam, moutarde et zeste d'orange... Au plaisir des papilles Valérie sait associer celui des pupilles : deux ou trois couleurs et saveurs différentes agrémentent ses plats. On peut aussi déguster la "tradition» du Sud-Ouest avec le cassoulet, la garbure ou l'estofet de haricots à la morue... Les desserts, à base de fruits de saison, combinent aussi saveurs et couleurs.