La Table du West

La Table du West est un restaurant bistronomique au Touquet situé au sein de l'Hôtel Le Westminster, proposant une cuisine inventive inspirée des grands classiques français. Le Chef étoilé William Elliott compose des créations audacieuses valorisant les produits de saison : paleron de Black Angus grillé, sole meunière, ceviche de daurade, ris de veau fondant et assortiments raffinés. Le décor contemporain pensé par l'architecte Bruno Borrione révèle des touches de marbre blanc, de laiton délicat et de cuir camel dans une atmosphère élégante et tamisée. La cuisine ouverte offre un spectacle vivant où le travail des chefs se dévoile en toute transparité, créant une immersion totale au cœur de la création culinaire.