MAMA-MOMO

Le restaurant MAMA-MOMO est spécialisé dans la cuisine de l'Himalaya : les momos de l'Inde du Nord. Sa patronne et chef cuisinière, Chumjay Deseau est native du Sikkim, le plus petit Etat de l'Inde. Coincé entre Tibet (Chine) au Nord, le Bhoutan à l'Est, le Népal à l'Ouest et l'Inde au Sud, le Sikkim est un carrefour. C'est là que Chumjay a appris la cuisine locale et celles de ses voisins. Pour en savoir plus, connectez-vous sur le site. Chumjay vend ses produits sur les marchés du Périgord depuis 2021. Ce sont les enfants qui, dans leur grande créativité ont désigné Chumjay comme « Madame Momo » puis « Mama Momo ». Nous avons trouvé que cette appellation ferait l'affaire pour le restaurant