SCEA LES AVISSES LES ESCARGOTS ARGONNAIS

Nous sommes Thomas et Florence JEANNOT. C'est en 2014 que Thomas décide d'une reconversion professionnelle : ancien responsable filière dans l'entreprise Continental à Sarreguemines, il reprend ses études, obtiens un BP agricole. Suite à cela, il s'installe en Meuse à Brabant-en-Argonne pour reprendre mon exploitation familiale. Je continue mon métier d'infirmière jusqu'en 2023 et m'installe avec mon époux en créant une branche Héliciculture sur l'exploitation après m'être formée dans le domaine sur Besançon. Cette formation m'a apporté des connaissances tant au niveau de la production que de la transformation. Nous recevons les naissains (œufs éclos d'escargots) en avril/mai de la part d'un producteur français spécialisé en reproduction !!