Restaurant corse à Avignon. Adresse, horaires d’ouverture, téléphone

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Mama Corsica

restaurant corse

35 RUE SAINT JEAN LE VIEUX
84000 Avignon
04 90 86 81 03

Où trouver un restaurant corse à Avignon ?

Qu'est-ce qu'un restaurant corse ?

Un restaurant corse est un établissement gastronomique spécialisé dans la cuisine traditionnelle de l'île de Corse, située en Méditerranée. Ce type de restaurant met en avant les spécificités culinaires de cette région, alliant des influences italiennes et françaises. La cuisine corse se caractérise par l'utilisation d'ingrédients locaux de qualité, tels que la charcuterie artisanale, les fromages de brebis, les légumes frais et les herbes aromatiques. Parmi les plats emblématiques, on peut citer le figatellu, une saucisse de foie, le brocciu, un fromage frais, ainsi que le civet de sanglier, un ragoût savoureux. Les modes de préparation privilégient souvent des techniques simples, comme la cuisson à l'étouffée ou au feu de bois, permettant de préserver les saveurs authentiques des ingrédients.

Trouver un professionnel à Avignon

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