Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, de viennoiseries et de pâtisseries. Ce métier requiert une maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients utilisés. Les compétences essentielles incluent la créativité, le sens du goût et une bonne gestion du temps. Les responsabilités principales d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion des stocks et des commandes. Parmi les prestations offertes, on trouve la production de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, ainsi que de gâteaux et de desserts variés. Les types d'interventions peuvent inclure la création de recettes sur mesure, la fourniture de produits pour des événements spéciaux, et la vente directe au public.

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