Un restaurant marocain est un établissement culinaire qui propose une cuisine riche et variée, inspirée des traditions gastronomiques du Maroc. Ce type de restaurant se distingue par ses plats épicés et parfumés, qui reflètent la diversité culturelle du pays. Parmi les spécialités emblématiques, on retrouve le couscous, plat traditionnel à base de semoule de blé, souvent accompagné de légumes et de viandes. Le tajine, un ragoût cuit lentement dans un plat en terre cuite, est également très prisé, tout comme la pastilla, une tourte sucrée-salée garnie de pigeon ou de poulet. Les ingrédients phares de la cuisine marocaine incluent les épices telles que le cumin, le safran et la cannelle, ainsi que des produits frais comme les olives, les fruits secs et les herbes aromatiques. Les modes de préparation privilégient la cuisson lente et les mélanges de saveurs, offrant ainsi une expérience gustative unique.
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