La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation des différentes pâtes, de leur cuisson et de la présentation des produits finis. Ce professionnel doit posséder des compétences techniques en matière de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les principales responsabilités d'un boulanger incluent la gestion des stocks de matières premières, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'innovation dans la création de nouvelles recettes. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, de gâteaux et de pâtisseries variées. Les types d'interventions peuvent aller de la vente directe au comptoir à la livraison de produits pour des événements spéciaux. Certaines boulangeries se spécialisent également dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à une demande croissante.
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