Le métier de boulanger-pâtissier consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Ce professionnel maîtrise l'art de la panification et de la pâtisserie, alliant techniques traditionnelles et créativité culinaire. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des ingrédients, des méthodes de cuisson, ainsi qu'une grande rigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion des stocks et des commandes. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains variés, de gâteaux, de tartes, ainsi que de spécialités locales. Les types d'interventions peuvent inclure la création de recettes sur mesure pour des événements, la vente directe en boutique ou encore la livraison de produits frais.
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