Le restaurant indien est un établissement culinaire spécialisé dans la cuisine traditionnelle de l'Inde, reconnue pour sa richesse en saveurs et en épices. Cette cuisine se distingue par l'utilisation variée d'ingrédients tels que le riz basmati, les lentilles, les légumes frais et les viandes marinées. Parmi les plats emblématiques, on retrouve le curry de poulet, le biryani d'agneau et le paneer tikka, qui mettent en avant des techniques de cuisson comme la cuisson à la vapeur, le tandoor et les mijotages longs. Les épices comme le cumin, la coriandre et le garam masala sont souvent au cœur des recettes, offrant une expérience gustative unique et authentique.
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