La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre du pain, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger doit maîtriser les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson des différentes pâtes. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des ingrédients, un sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, ainsi qu'une capacité à travailler de manière autonome et à gérer les horaires de production. Les principales responsabilités d'un boulanger incluent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, le contrôle de la qualité et la gestion des stocks. Parmi les prestations proposées, on trouve la fabrication de pains spéciaux, de baguettes, de croissants, ainsi que de gâteaux et de pâtisseries variées. Les types d'interventions peuvent aller de la production quotidienne à la création de recettes sur mesure pour des événements particuliers, sans oublier les spécialités régionales qui peuvent enrichir l'offre.
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