La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation de la pâte, de la cuisson des produits et de leur présentation. Pour exceller dans ce domaine, il est essentiel de posséder des compétences techniques en matière de panification, de pâtisserie et de gestion des stocks. Les principales responsabilités d'un boulanger incluent la sélection des ingrédients, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'innovation dans les recettes. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, de gâteaux et de tartes. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la production quotidienne à la création de produits sur mesure pour des événements spéciaux.
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