Le restaurant mexicain est un établissement culinaire spécialisé dans la cuisine traditionnelle du Mexique, réputée pour sa richesse en saveurs et en couleurs. Cette cuisine se distingue par l'utilisation d'ingrédients frais et variés, tels que le maïs, les haricots, les piments et les épices. Parmi les plats emblématiques que l'on peut déguster, on retrouve les tacos, les enchiladas, le guacamole et les fajitas. Ces mets sont souvent préparés avec des ingrédients phares comme le chili, la coriandre et le citron vert, qui apportent une touche de fraîcheur et de piquant. Les modes de préparation incluent la cuisson à la plancha, la friture et le mijotage, permettant ainsi de révéler toute la complexité des saveurs mexicaines.
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