Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier requiert un savoir-faire technique précis, ainsi qu'une connaissance approfondie des matières premières et des procédés de cuisson. Les compétences essentielles incluent la maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi que la créativité pour élaborer des recettes originales. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, le façonnage des produits, la gestion des stocks de matières premières et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi les prestations proposées, on retrouve la vente de pains variés, de viennoiseries, de gâteaux, de tartes et de pâtisseries fines. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes sur mesure pour des événements spéciaux, ainsi que des ateliers de découverte pour les amateurs de boulangerie.

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