Un restaurant indien est un établissement culinaire spécialisé dans la cuisine traditionnelle de l'Inde, qui se distingue par ses saveurs riches et variées, ainsi que par l'utilisation d'épices aromatiques. La cuisine indienne est réputée pour sa diversité régionale, offrant une multitude de plats qui reflètent les traditions et les ingrédients locaux. Parmi les plats emblématiques, on retrouve le poulet tikka masala, le biryani, le palak paneer et les samoussas. Les ingrédients phares de cette cuisine incluent le riz basmati, les lentilles, le yaourt, ainsi que des épices telles que le cumin, la coriandre et le garam masala. Les modes de préparation varient, allant de la cuisson au tandoor à la préparation de currys mijotés, offrant ainsi une expérience gustative unique.
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