Le restaurant cambodgien est un établissement culinaire qui propose une cuisine riche et variée, inspirée des traditions gastronomiques du Cambodge. Cette cuisine se distingue par l'utilisation d'ingrédients frais et aromatiques, ainsi que par des techniques de préparation qui mettent en valeur les saveurs naturelles des aliments. Parmi les plats emblématiques, on retrouve le «Amok», un curry de poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier, le «Lok Lak», un sauté de bœuf mariné servi avec du riz, ainsi que les «Nems», des rouleaux de printemps croustillants. Les ingrédients phares de cette cuisine incluent la citronnelle, le lait de coco, le tamarin et les herbes fraîches. Les modes de préparation varient entre grillades, cuissons à la vapeur et sautés, offrant ainsi une diversité de textures et de goûts.
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