Le restaurant indien est un établissement culinaire spécialisé dans la préparation et la vente de plats issus de la riche tradition gastronomique de l'Inde. Ce type de restaurant se distingue par l'utilisation d'épices variées et de techniques de cuisson traditionnelles, offrant une expérience gustative unique. Parmi les spécificités de la cuisine indienne, on retrouve des plats emblématiques tels que le poulet tikka masala, le biryani aux légumes et le naan au fromage. Les ingrédients phares de cette cuisine incluent le curcuma, le cumin, la coriandre, ainsi que des produits frais comme les légumes et les viandes marinées. Les modes de préparation, tels que la cuisson au tandoor ou les mijotages longs, permettent d'extraire les saveurs profondes et aromatiques qui caractérisent cette cuisine.
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