Un restaurant turc est un établissement culinaire spécialisé dans la cuisine traditionnelle de la Turquie, réputée pour sa diversité et ses saveurs riches. Cette cuisine se distingue par l'utilisation d'ingrédients frais et de techniques de préparation variées, souvent héritées de siècles de traditions. Parmi les plats emblématiques, on retrouve le kebab, qui se décline sous plusieurs formes, le meze, un assortiment d'entrées froides et chaudes, ainsi que le dolma, des feuilles de vigne farcies. Les ingrédients phares incluent l'agneau, le poulet, les légumes frais, les épices comme le cumin et le paprika, ainsi que des herbes aromatiques telles que le persil et la menthe. Les modes de préparation varient entre grillades, mijotages et cuissons au four, offrant ainsi une expérience gustative riche et variée.
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