Armagnacs Darroze à ROQUEFORT 40120 : Adresse, horaires, téléphone

Depuis 3 générations, la Famille Darroze chasse un trésor particulier : l'eau-de-vie de la terre d'Armagnac, un peu secrète, authentique, quintessence du terroir, concentré d'arômes et de saveurs, d'expressions et de caractères uniques. Francis Darroze - initié par son père Jean Darroze célèbre cuisinier de Villeneuve-de-Marsan - et son fils Marc, courent les domaines des meilleurs terroirs, ceux du Bas-Armagnacs et de ses sables "fauves» pour sélectionner, élever et mettre en bouteilles les plus belles trouvailles. Une quarantaine de domaines contribuent à cette extraordinaire collection qui parfait son vieillissement dans les chais de Roquefort. Des pièces rares et anciennes, ou bien des eaux-de-vie sortant de l'alambic d'un petit propriétaire ou distillées par un bouilleur de cru ambulant réputé, qui demandent plusieurs décennies d'un élevage subtilement ménagé en fûts de chêne pendant 15 à 50 ans pour exprimer