BOULANGERIE COULIN à Saint-Martin-de-Crau 13310 : Adresse, horaires, téléphone
Florian Coulin C est initialement pâtissier, chocolatier et confiseur. Après avoir fait le tour de France, il a souhaité développer l'utilisation de vieilles variétés de céréales qui sont plus faciles à digérer, contenant moins de gluten et étant plus riche nutritivement parlant (elles contiennent les acides aminés que notre corps, étant incapable de les produire seul, doit se procurer dans notre alimentation).
Il travaille avec La minoterie Bourseau qui propose une sélection de petit épeautre, de Khorasan (majoritairement connu sous l'appellation KamutR) et de Seigle cultivés en France et écrasés sur meule de pierre. L'écrasement par meule de pierre permet de garder plus d'enveloppes (le son) de la céréale et garde ainsi mieux sa saveur.
BOULANGERIE COULIN
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Services proposés
- boulangerie
Horaires
Les horaires d’ouverture de BOULANGERIE COULIN, sont fournis à titre informatif, hors périodes de congés. Pour être certain de ces horaires, veuillez contacter directement l’établissement.
- Lundi
06:30-13:00
15:00-19:00 - Mardi
06:30-13:00
15:00-19:00 - Mercredi
Fermé
- Jeudi
06:30-13:00
15:00-19:00 - Vendredi
06:30-13:00
15:00-19:00 - Samedi
06:30-13:00
15:00-19:00 - Dimanche
06:30-13:00
la proposition a été envoyée
Tags
- boulangerie
- pain
- patisserie
- patissier
- snacking
- viennoiserie
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