Restaurant provençal à Aix-en-Provence. Adresse, horaires d’ouverture, téléphone

3 résultats

L'Alcôve

restaurant provençal

BOULEVARD DU ROI RENE
13100 Aix En Provence
04 42 96 47 26

LA TABLE DU PIGONNET

restaurant provençal

5 AVENUE DU PIGONNET
13090 Aix En Provence

Vintrépide

restaurant provençal

48 RUE DU PUITS NEUF
13100 Aix En Provence

Où trouver un restaurant provençal à Aix-en-Provence ?

Qu'est-ce qu'un restaurant provençal ?

Un restaurant provençal est un établissement gastronomique qui met à l'honneur la cuisine traditionnelle de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ce type de restaurant se caractérise par l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison, tels que les herbes aromatiques, les légumes frais, les poissons et les viandes de la région. Les compétences requises pour exercer dans ce domaine incluent une connaissance approfondie des techniques culinaires, une sensibilité aux saveurs et aux textures, ainsi qu'une capacité à créer des plats harmonieux et esthétiques. Les principales responsabilités d'un restaurateur provençal incluent la conception du menu, la gestion des approvisionnements, l'encadrement du personnel de cuisine et de salle, ainsi que l'assurance de la satisfaction client. Parmi les prestations offertes, on trouve la préparation de plats typiques tels que la ratatouille, la bouillabaisse ou encore la tapenade. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la simple restauration à des événements gastronomiques, en passant par des cours de cuisine.

Trouver un professionnel à Aix-en-Provence

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