Le métier de boulanger-pâtissier consiste à élaborer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce professionnel maîtrise les techniques de fabrication du pain, des viennoiseries, ainsi que des gâteaux et desserts variés. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des ingrédients, des méthodes de cuisson et des normes d'hygiène. Les responsabilités principales d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits et la gestion de la vente en boutique. Parmi les prestations offertes, on retrouve la production de pains spéciaux, de pâtisseries artisanales, ainsi que la création de gâteaux sur commande. Les types d'interventions peuvent varier entre la vente directe en magasin et la livraison de produits à des événements. Certaines spécialités peuvent inclure la boulangerie bio ou la pâtisserie sans gluten.
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