Le métier de boulanger-pâtissier est essentiel dans le secteur alimentaire, alliant tradition et créativité. Ce professionnel est chargé de la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries, en respectant des recettes précises et des normes d'hygiène strictes. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une maîtrise des ingrédients et des équipements de cuisine. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier comprennent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion des stocks de matières premières. Parmi les prestations offertes, on trouve la vente de pains variés, de gâteaux, de tartes, et de produits de saison. Les interventions peuvent également inclure des commandes sur mesure pour des événements spéciaux. Certaines spécialités, comme la boulangerie bio ou la pâtisserie sans gluten, peuvent également être proposées.
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