La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre du pain, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation des pâtes, de la cuisson des produits et de leur présentation en boutique. Pour exceller dans ce domaine, il est essentiel de posséder des compétences techniques en panification, en pâtisserie et en gestion des stocks. Les principales responsabilités d'un boulanger incluent la sélection des ingrédients, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'accueil et le conseil à la clientèle. Parmi les prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains spéciaux, de gâteaux sur commande, et de produits de saison. Certains boulangers se spécialisent dans des techniques particulières, comme la boulangerie bio ou la pâtisserie fine.
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