La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce professionnel maîtrise l'art de la panification ainsi que la confection de diverses douceurs sucrées. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des techniques de cuisson, des ingrédients et des normes d'hygiène. Les boulangers-pâtissiers sont responsables de la création de recettes, de la gestion des stocks et de l'entretien de leur espace de travail. Parmi les principales prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains variés, de croissants, de tartes et de gâteaux. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes sur mesure pour des événements spéciaux tels que des mariages ou des anniversaires. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à une demande croissante de la clientèle.

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