Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce métier requiert une maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson des pâtes, ainsi que des compétences en matière de préparation de desserts et de viennoiseries. Les boulanger-pâtissiers doivent posséder un sens aigu de la créativité pour élaborer des recettes innovantes tout en respectant les traditions culinaires. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la gestion des stocks de matières premières, la préparation des pâtes et des crèmes, ainsi que la cuisson des produits. Parmi les prestations courantes, on trouve la production de pains variés, de pâtisseries, de gâteaux, ainsi que de viennoiseries telles que croissants et pains au chocolat. Certains boulanger-pâtissiers se spécialisent dans des créations sur mesure pour des événements particuliers, comme des mariages ou des anniversaires.

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