La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le boulanger est responsable de la fabrication de ces produits, en utilisant des techniques traditionnelles et des ingrédients de qualité. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des matières premières, des techniques de pétrissage et de cuisson, ainsi qu'un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les principales responsabilités d'un boulanger comprennent la préparation des pâtes, le respect des normes d'hygiène, la gestion des stocks et l'accueil des clients. Parmi les prestations offertes, on retrouve la vente de pains variés, de baguettes, de croissants, de gâteaux et de pâtisseries. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la production quotidienne à la création de produits sur mesure pour des événements spéciaux. Certaines boulangeries se spécialisent également dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à des demandes spécifiques de la clientèle.

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