La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui allie tradition et créativité. Les professionnels de ce secteur, appelés boulangers-pâtissiers, sont spécialisés dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ils maîtrisent des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, garantissant des produits de qualité. Les compétences requises incluent la connaissance des ingrédients, l'hygiène alimentaire, ainsi que le sens du goût et de l'esthétique. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier comprennent la préparation des pâtes, la cuisson des produits et la gestion des stocks. Parmi les prestations offertes, on retrouve la vente de pains variés, de pâtisseries fines, de gâteaux sur commande et de produits sans gluten. Les boulangers-pâtissiers peuvent également se spécialiser dans des domaines tels que la boulangerie bio ou la pâtisserie haut de gamme.

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