Un restaurant indien est un établissement culinaire spécialisé dans la cuisine traditionnelle de l'Inde, réputée pour sa richesse en saveurs et en épices. Cette cuisine se distingue par l'utilisation d'ingrédients variés tels que le riz, les lentilles, les légumes, et une multitude d'épices comme le cumin, la coriandre ou le curcuma. Parmi les plats emblématiques que l'on peut déguster dans un restaurant indien, on retrouve le curry de poulet, le biryani aux légumes, le paneer tikka et les samoussas. Ces plats sont souvent préparés avec soin, en utilisant des méthodes de cuisson traditionnelles telles que la cuisson à la vapeur, le grill ou le mijotage, permettant ainsi de préserver les arômes et les textures.
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