Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier exige une maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients et de leur interaction. Les compétences requises incluent la capacité à travailler avec précision, la créativité pour élaborer de nouvelles recettes, et un sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier comprennent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion des stocks de matières premières. Parmi les prestations offertes, on trouve la vente de pains variés, de viennoiseries, de gâteaux, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes sur mesure pour des événements, ainsi que des démonstrations de savoir-faire lors de marchés ou d'ateliers.

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