Le restaurant indien est un établissement culinaire spécialisé dans la préparation et la vente de plats typiques de la cuisine indienne. Cette cuisine se distingue par ses saveurs riches et variées, souvent obtenues grâce à l'utilisation d'épices aromatiques. Parmi les plats emblématiques que l'on peut déguster dans un restaurant indien, on retrouve le poulet tikka masala, le biryani, le naan et le curry d'agneau. Les ingrédients phares de cette cuisine incluent le riz basmati, les lentilles, le yaourt, ainsi qu'une multitude d'épices telles que le cumin, la coriandre et le garam masala. Les modes de préparation varient, allant de la cuisson au tandoor, un four traditionnel en argile, à des méthodes de mijotage lent qui permettent aux saveurs de se développer pleinement.
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