Le métier de boulanger-pâtissier consiste à produire et à vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce professionnel maîtrise les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en ayant une connaissance approfondie des ingrédients et de leur interaction. Les compétences requises incluent la créativité, la rigueur, ainsi qu'une bonne gestion du temps et des ressources. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion de l'approvisionnement des matières premières. Les prestations offertes peuvent varier, incluant la fabrication de pains artisanaux, de gâteaux sur mesure, de tartes et de desserts variés. Les types d'interventions peuvent aller de la production quotidienne à la création de produits spécifiques pour des événements. Certaines spécialités peuvent également être proposées, telles que des pains bio, des pâtisseries sans gluten ou des créations personnalisées.

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