Le métier de boulanger-pâtissier consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce professionnel maîtrise les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en ayant une connaissance approfondie des ingrédients utilisés. Les compétences requises incluent la créativité, la rigueur, ainsi qu'une bonne gestion du temps. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits et la gestion de l'approvisionnement. Parmi les prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains variés, de gâteaux, de tartes et de spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes sur mesure pour des événements, ainsi que des conseils sur les choix de produits. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à une demande croissante.

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