La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Les artisans boulangers-pâtissiers maîtrisent des techniques de fabrication variées, allant de la fermentation des pâtes à la cuisson au four. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des ingrédients, des méthodes de pétrissage, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les boulangers-pâtissiers sont responsables de la création de produits de qualité, de la gestion des stocks et de l'accueil de la clientèle. Parmi les principales prestations offertes, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, de gâteaux et de desserts variés. Les types d'interventions peuvent inclure la vente au détail en boutique, la commande sur mesure pour des événements, ainsi que la livraison à domicile. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent dans des produits bio, sans gluten ou encore des créations sur commande pour des occasions spéciales.

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