La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Les professionnels de ce secteur, appelés boulangers-pâtissiers, doivent maîtriser diverses compétences techniques, telles que la fermentation, la cuisson et la décoration des produits. Ils sont également responsables de la gestion des stocks et de la qualité des ingrédients utilisés. Les principales prestations offertes par un boulanger-pâtissier incluent la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, ainsi que de gâteaux et de desserts variés. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la vente directe en boutique à la commande pour des événements spéciaux. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à une demande croissante de la clientèle.

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