La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre du pain, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation des pâtes, de la cuisson des produits et de leur présentation en boutique. Pour exceller dans ce domaine, il est essentiel de posséder des compétences techniques en matière de panification, de pâtisserie et de gestion des stocks. Les principales responsabilités d'un boulanger incluent la sélection des ingrédients, le pétrissage de la pâte, la cuisson au four, ainsi que la mise en vente des produits. Parmi les prestations courantes, on retrouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, ainsi que de gâteaux et de tartes. Les boulangers peuvent également se spécialiser dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à des demandes spécifiques de la clientèle.
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