Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce professionnel maîtrise l'art de la panification, qui inclut la fabrication de pains variés, ainsi que la confection de pâtisseries, gâteaux et desserts. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des ingrédients, des techniques de cuisson, ainsi qu'un sens aigu de la créativité pour élaborer des recettes originales. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la gestion des stocks de matières premières, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que l'accueil et le conseil à la clientèle. Parmi les prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains traditionnels, de viennoiseries, de pâtisseries fines, ainsi que des spécialités locales. Les types d'interventions peuvent varier d'une simple vente en boutique à des commandes spécifiques pour des événements tels que mariages ou anniversaires.

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