Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier exige une maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients et de leur interaction. Les compétences requises incluent la précision, la créativité, ainsi qu'un sens aigu de l'organisation et de l'hygiène. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier comprennent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, et la gestion des stocks de matières premières. Parmi les prestations offertes, on retrouve la production de pains variés, de pâtisseries traditionnelles, ainsi que de spécialités locales. Les types d'interventions peuvent aller de la création de recettes sur mesure à la vente directe en boutique, en passant par des commandes pour des événements particuliers.

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