Un restaurant indien est un établissement gastronomique spécialisé dans la cuisine traditionnelle de l'Inde, reconnue pour ses saveurs riches et variées. Cette cuisine se distingue par l'utilisation d'épices aromatiques, de légumes frais et de viandes marinées, offrant une expérience culinaire unique. Parmi les plats emblématiques, on peut citer le poulet tikka masala, le biryani d'agneau, le paneer butter masala et les samoussas. Les ingrédients phares incluent le riz basmati, le yaourt, les lentilles, ainsi que des épices comme le cumin, la coriandre et le garam masala. Les modes de préparation varient, allant de la cuisson au tandoor à la mijotée, permettant ainsi de révéler toute la richesse des arômes.
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