Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier requiert un savoir-faire technique et une connaissance approfondie des matières premières. Les compétences essentielles incluent la maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'une bonne compréhension des recettes de pâtisserie. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier consistent à préparer et cuire les produits, à gérer les stocks de matières premières et à assurer la qualité des produits finis. Parmi les prestations proposées, on retrouve la fabrication de pains variés, de croissants, de gâteaux, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent inclure la vente directe en boutique, des commandes pour des événements ou des livraisons à domicile.
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