Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce professionnel maîtrise l'art de la panification, c'est-à-dire la fabrication du pain, ainsi que la confection de pâtisseries variées. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des techniques de cuisson, des ingrédients et des normes d'hygiène. Les boulangers-pâtissiers sont responsables de la création de recettes, de la gestion des stocks, ainsi que de l'entretien de leur espace de travail. Parmi les principales prestations offertes, on retrouve la production de pains, viennoiseries, gâteaux, tartes et autres douceurs. Les types d'interventions peuvent varier de la vente directe en boutique à la fourniture de produits pour des événements tels que mariages ou anniversaires. Certains boulangers-pâtissiers se spécialisent dans des produits bio, sans gluten ou encore dans la pâtisserie fine.

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