La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre du pain, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger est responsable de la fabrication de ces produits, en respectant les recettes traditionnelles et en utilisant des ingrédients de qualité. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'un sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps. Les principales responsabilités d'un boulanger comprennent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, le contrôle de la qualité et la gestion des stocks. Parmi les prestations offertes, on trouve la vente de pains variés, de croissants, de gâteaux et de pâtisseries. Les types d'interventions peuvent inclure la création de produits sur mesure pour des événements spéciaux, ainsi que des services de livraison. Certaines boulangeries peuvent également se spécialiser dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à des demandes spécifiques de la clientèle.
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