La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger-pâtissier doit posséder un savoir-faire technique solide, ainsi qu'une connaissance approfondie des matières premières. Parmi les compétences requises, on retrouve la maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi que la créativité pour élaborer des recettes variées. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion des stocks et des commandes. Les prestations offertes peuvent varier, allant de la production de pains traditionnels à la confection de gâteaux sur mesure, en passant par des spécialités régionales. Les types d'interventions incluent également la vente directe en boutique et la possibilité de fournir des services de traiteur pour des événements.

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