Maison Mierger vous propose des pains cuits au four à bois, des pains tradition (farine Label Rouge) ainsi que des pains spéciau, pain d'épeautre, etc. . . .
La galette saintongeaise, entremets, caramel-cognac, « Prince Noir », « Les Antilles » et pain «...Voir +
Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier requiert une maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients et des méthodes de cuisson. Les compétences essentielles incluent la créativité, la rigueur, et un sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion des stocks de matières premières. Parmi les prestations offertes, on trouve la production de pains variés, de croissants, de gâteaux, et de desserts. Les types d'interventions peuvent inclure la création de recettes sur mesure pour des événements spéciaux, ainsi que la vente directe aux clients dans une boulangerie.
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