La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Ce professionnel maîtrise les techniques de panification et de pâtisserie, garantissant ainsi la qualité et la fraîcheur de ses produits. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des ingrédients, des méthodes de cuisson, ainsi qu'une sensibilité au goût et à la présentation. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains variés, de croissants, de gâteaux, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent inclure la création de recettes sur mesure pour des événements particuliers, ainsi que la vente directe en boutique.

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