Le boulanger-pâtissier est un professionnel de l'alimentation, spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier requiert un savoir-faire artisanal, alliant techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson. Les compétences essentielles incluent la maîtrise des recettes, la connaissance des ingrédients et des méthodes de conservation, ainsi qu'une bonne gestion du temps et de l'espace de travail. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la préparation des produits, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la gestion des stocks. Parmi les prestations proposées, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de pâtisseries fines, de gâteaux sur commande, ainsi que des produits sans gluten ou bio, selon les spécialités de l'établissement.

Trouver un professionnel à La Gaubretière

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