Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce professionnel maîtrise l'art de la panification, qui inclut la fabrication de pains variés, ainsi que la confection de pâtisseries, gâteaux et autres douceurs. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des techniques de cuisson, des ingrédients et des normes d'hygiène. Les responsabilités principales d'un boulanger-pâtissier englobent la gestion des stocks, la création de nouvelles recettes et le service à la clientèle. Parmi les prestations offertes, on trouve la production de pains traditionnels, de viennoiseries, de pâtisseries fines, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent varier selon la demande, allant de la vente au détail à la fourniture pour des événements.

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