La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation des pâtes, de la cuisson des produits et de leur présentation. Pour exercer ce métier, il est essentiel de posséder des compétences techniques en panification, en pâtisserie et en gestion des stocks. Les principales responsabilités d'un boulanger incluent la sélection des ingrédients, le pétrissage de la pâte, la cuisson au four et la gestion de la vente. Parmi les prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, ainsi que de gâteaux et de tartes. Les boulangers peuvent également se spécialiser dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à une demande croissante des consommateurs.
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